Francúzsky večer – Chablis

Home / Blog / Francúzsky večer – Chablis

28.03.2019, od 19:00

 

Priatelia vinári,

rezervujte si termín prezentácie prémiového vinárstva z francúzskeho Chablis.

Vina z LA CHABLISIENNE nám príde osobne odprezentovať vzácny hosť večera

Hervé Tucki, ambasádor vinárstva La Chablisienne.

Na vínny večer sme pre Vás pripravili skvelé 5 – chodové menu od šéfkuchára Mária Žužiča,

ku ktorému budú degustované vína z La Chablisienne.

Tešíme sa na Vás!

 

MENU

Kanapka

Štaveľ, cottage cheese, kaviár zo pstruha

Petit Chablis “VIBRANT” 2018

 

 Predjedlo

Figové chtney, zrejúci syr Brie, baguette

Chablis “LA SEREINE” 2012

 

Prvé hlavné jedlo

Filet z tuniaka, okruhlica, mrkva, zemiak, créme fraiche

Chablis 1er Cru “MONTÉE DE TONNERRE” 2009

Chablis 1er Cru “MONTÉE DE TONNERRE” 2016

 

Druhé hlavné jedlo

Sous-vide teľací orech, batatový gratin, omáčka z vína Chablisienne

Chablis Grand Cru “LES PREUSES” 2003

 

Dezert

Levandulové créme brulée, pálené bielko, malina

 

Cena: 55/osoba

portofino@portofino

0903 613 00