Weingut Jurtschitsch

Home / Blog / Weingut Jurtschitsch

26.09.2019, od 19:00

 

Priatelia skvelého vína!

Prijmite naše pozvanie na stretnutie s Bettinou Kohler a skvelými vínami z Kamptalu.

Menu pre Vás zostavil šéfkuchár Mário Žužič.

MENU

Založené na stoloch/ amuse bouche

Tartaletka plnená šľahaným maslom dochutené hľuzovkou, pečená tekvica, repové listy

Welcome drink: Jurtschitsch Brut Rosé

 

Predjedlo

Terina z bielej pečene, pečené orechy v čakankovom liste pokvapkané octom z granátového jablka, marhuľové ragout

Grüner Veltliner GrüVe 2018

Riesling Platin 2018

 

Prvé hlavné jedlo

Filet z Jesetera na prepálenom masle, hráškové pyré s mätou,

mliečna citrónová pena, glazovaná repa

Grüner Veltliner Stein 2018 Kamptal DAC

Grüner Veltliner Löss 2018 Kamptal DAC

 

Druhé hlavné jedlo

Pečené teľacie stehno v petržlenovej kruste, zemiakové pyré s horčicovými semiačkami, grilované mladé cibuľky

Riesling Ried Heiligenstein 2017 Kamptal DAC Erste Lage

 

Dezert

 Pečené marhule, zázvorový krém, mrvenička z maslových sušienok a vlašských orechov

 

Tešíme sa na Vás!

49€/osoba

 

portofino@portofino.sk

0903 613 000