Vínny večer s vínami PURUS

Srdečne Vás pozývame na vínny večer venovaný modranskému vinárstvu PURUS. Dňa 27.07. budú pre Vás dvere otvorené od 19:00. Menu bolo pripravené šéfkuchárom Máriom Žužičom (Au café) s dôrazom na tradičné suroviny z okolia Modry:

KANAPKA

Kváskový chlieb so šľahaným čerstvým maslom z Farmy Bukovina, slovenská šovdra a mladý fenikel

PURUS – ART pét-nat Chardonnay 2021

PREDJEDLO

Divoká brokolica s letnou bryndzou, krusta z vlašských orechov

PURUS – KUGEL Rizling Rýnsky 2022
a
PURUS – KUGEL Rizling Rýnsky 2019

HLAVNÉ JEDLO

Pstruh Dúhový na trebuľke so špenátovými šúľancami a mladou karotkou

PURUS – Veltínske zelené 2022
a
PURUS – KUGEL Veltliner 2022

DEZERT

Domáca bublanina z rebarbory a čerešní

PURUS – Rizling Rýnsky 2022 polosuché

CENA MENU : 39€ / osoba

REZERVÁCIE:

portofino@portofino.sk

0903 613 000

Vínny večer s vinárstvom Domäne Wachau

Welcome drink Marillen SPRITZ Kanapka Biela špargľa, pyré z bielej reďkovky, brokolicová kroketa, trebuľka Domäne Wachau – GV KOLLMITZ Federspiel (r.2023) Predjedlo Špargľa v ťahanom ceste, prepeličie vajíčko, sušená

06/05/2024

Nové menu

Šafranové rizoto krevety, rukola Hovädzí tatarák hrianka mayo, kapary Hovädzí tatarák, hrianka mayo, kaparyŠafranové rizoto, krevety, rukola Jedálny lístok Talianske špeciality Odporúčame Krevety na bielom

08/04/2024